Méznek nevezzük a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből,illetve növényi nedveket szívó rovarok által élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyagot,amelyet a méhek begyűjtenek,saját anyagaik hozzáadásával átalakítank,raktároznak,dehidratálnak és lépekben érlelnek